Bem-vindo à Academia de Confeitaria Inclusiva

A Confeitaria do Futuro

Em um mercado em constante mudança, encontrar um programa de treinamento adequado pode parecer uma tarefa impossível.

Na Academia de Confeitaria Inclusiva, temos o compromisso de oferecer um conteúdo exclusivo no Brasil, com os Fundamentos da Confeitaria Inclusiva, Vegana e Glúten Free de maneira objetiva e prática.

Você aprende as principais bases da alta confeitaria, adaptando as principais técnicas para versões sem leite, ovos e glúten com os melhores resultados. Ressaltando que nossas bases não são a base de amêndoas ou castanhas.

Nossa Professora é formada em Confeitaria Profissional, fundadora da Doces de Davi e trabalha com doces inclusivos desde 2013. Assistiu diversos cursos livres com os melhores profissionais da área e já ministrou cursos livres para centenas de alunos em várias cidades do Brasil, de maneira online e presencial em seu ateliê. 
Priscila se interessou pela culinária inclusiva para atender as necessidades do seu filho caçula Davi.
Davi é alérgico a múltiplos alimentos e com essa nova realidade em suas vidas, ela começou a procurar na internet receitas que pudesse comer e amamentar seu filho.
Infelizmente a maior parte das receitas não apresentava resultados satisfatórios. Então ela começou a estudar para desenvolver as melhores receitas e texturas similares às tradicionais.
Vendendo doces pela internet, ela complementava a renda da casa enquanto cuidava dos pequenos: Sarah e Davi.

Assim nasceu a Doces de Davi, sediada em São Bernardo do Campo, de onde saem diversas delícias inclusivas.

O sucesso do brigadeiro era tanto que pessoas de outras cidades pediam para provar e queriam aprender.

Priscila começou a dar cursos livres em algumas cidades do Brasil, atender eventos com mães de crianças alérgicas para empresas renomadas como Danone e fornecer produtos seguros para atores alérgicos no Sbt.

Você também vai encontrar nossa  chef em algumas entrevistas (rede record, gazeta, band) e participações em programas de Tv como Calada Noite no GNT , apresentado pela Sarah Oliveira.

Recentemente, ela deu um aulão ao vivo em uma das feiras mais conhecidas na área da confeitaria: Mara Cakes Fair. 

Há 2 anos ela ensina receitas mensalmente no Programa de Bem com a Vida na Tv Aberta, onde já teve a oportunidade de cozinhar para Mara Maravilha e Sula Miranda.

Se formou Chef Patissier em 2019 e administra a Doces de Davi em paralelo com a Academia de Confeitaria Inclusiva. 

À pedido de suas alunas, criou este curso completo de formação na área, com aulas desde higiene e segurança, passando pelas melhores sobremesas, bolos, brigadeiros e até os cobiçados macarons.

 Então, se está pronto para arregaçar as mangas, aprender uma nova profissão ou se aperfeiçoar, triplicar suas vendas com um cardápio variado e diferenciado, venha fazer parte da nossa academia!